Я люблю гребешки и часто покупаю их, поэтому недавно в Моремании взял упаковку, которая внешне показалась нормальной. Кусочки были красивые, ровные, почти одинаковые. На детали я особо не смотрел когда покупал тк там еще было много других покупок да и визуально всё выглядело привычно. Дома, когда приготовил, сразу понял, что что-то не так. По вкусу и текстуре это было совсем не похоже на привычный морской гребешок. Кусочки получились резиновыми, плотными и очень напоминали спрессованные крабовые палочки. Есть это было неприятно. Выкинул в итоге. Через неделю я снова зашёл в Мореманию и уже внимательно посмотрел, что именно купил. Оказалось, что это был гребешок из Китая. Упаковка 330 г стоила 479 рублей. Рядом лежал курильский гребешок, 500 г за 1999 рублей. Самое интересное, что на ценнике и там, и там написано «гребешок». Но по факту это два совершенно разных продукта. Китайский гребешок был ровный, одинаковый, аккуратный. Курильский выглядел иначе, кусочки были неровные, разные, не такие красивые. Зато по вкусу это был именно гребешок.
После этого я почитал информацию и понял, что китайский вариант может быть не подделкой, а массовым промышленным гребешком, который выращивают на фермах. Например, в продаже встречается гребешок Argopecten irradians, который выращивают в Китае. Формально это тоже гребешок. Но как покупатель я всё равно почувствовал себя обманутым. Название одно, ожидание одно, а результат совсем другой. Когда покупаешь гребешок, ждёшь нежный морской вкус и нормальную текстуру. А здесь получилось что-то резиновое, плотное и похожее на сурими. Я не утверждаю, что это подделка. Без экспертизы так говорить нельзя. Возможно, это действительно китайский промышленный гребешок, просто совсем другого качества. Но мой личный опыт оказался крайне неприятным.
Теперь буду внимательнее смотреть не только на слово «гребешок», но и на страну происхождения, вид, состав, цену и внешний вид. Если гребешок слишком ровный и одинаковый, это уже повод уточнить все от и до. Для себя сделал простой вывод. Красивый китайский гребешок из Моремании оказался совсем не тем продуктом, который я ожидал купить. Курильский дороже и выглядит менее идеально, но по вкусу разница огромная.
